Cocina vegetariana de gran manual

Carbón de curry frito, Missoup, Fettucine con trufas, salsa de verduras, pastel de tomate, rollos de aubinerador con relleno de arroz, panqueques de gratinada con espárragos y salsa de queso ... En este libro encontrará recetas para ensaladas, sopas, platos vegetales, pasteles salados , Terines, platos con papas, arroz, pasta y cereales. Cada vegetariano puede encontrar más que suficiente inspiración en esto para comer variado y saludable. También hay un capítulo dedicado a las técnicas de cocina, como los granos que se preparan, cocinan el caldo de verduras, preparan leguminosas, creciendo brotes de verduras ... Entre usted obtiene información adicional sobre salsas adicionales sobre salsas, nueces y semillas, grasas vegetales y puede leer cómo a la masa para pizza o puede hacer que los jugos de quiche y vegetales y frutas. En resumen, este libro es un valioso tesoro de recetas para aquellos que optan por deliberadamente por platos de buen gusto sin carne o pescado.